Innovatie cruciaal in foodverpakking
Amsterdam, 04 december 2009
Twee van elke drie verpakkingen in Nederland omhult een voedingsmiddel. De waarde die verpakkingen aan voedingsmiddelen toevoegen wordt steeds groter.
Mede hierdoor slaat de economische crisis voor loonverpakkers en leveranciers van verpakkingen en verpakkingsmachines minder hard toe dan in andere industriesectoren. Niettemin voelt de verpakkingsindustrie de crisis aan den lijve door orderafname en prijsdruk. In de foodverpakkingsketen is innovatievermogen daardoor meer dan ooit van doorslaggevend belang.
Voedingsmiddelen en verpakkingen
Voordat voedsel in het schap van de supermarkt terechtkomt, legt het vaak een lange weg af. Zo moeten voedingsmiddelen na verwerking van één of meerdere verpakkingen worden voorzien. Alleen al voor het vervoer van producent of teler naar verkoopkanaal zijn veel verschillende verpakkingen beschikbaar. En dit is nog maar één van de functies die een verpakking kan vervullen.
Verpakking dient meerdere doelen
De voedingsmiddelenproducent bepaalt doorgaans hoe een product verpakt wordt. Hierbij kan worden gekozen tussen een individuele verpakking of een multipack. De meeste grote producenten kiezen overigens steeds vaker voor meerdere verschijningsvormen om zo een grotere markt te kunnen aanspreken. Denk hierbij aan de kant-enklare soep bij de supermarkt. Deze wordt aangeboden in zakken en vaak ook twee verschillende maten blik, een gezinsverpakking en een eenpersoonsportie.