Alles in de eierhandel verandert na 2012
Amsterdam, 02 maart 2010
Agrarisch Nederland is exportgericht, ook de eierhandel. De Nederlandse eierenproductie is al jaren stabiel als gevolg van productiebeperking, maar de houders van leghennen zaten niet stil. In tien jaar tijd is de productie verschoven van efficiënte massaproductie naar marktgerichte kwaliteit. En alles wordt verkocht door de eierhandel. Maar zien we de daarachter liggende keten zich wel aanpassen aan deze nieuwe realiteit? In vergelijking met andere sectoren zijn er nog (te) veel bedrijven die hetzelfde doen en elkaar op prijs beconcurreren.
Het ING Economisch Bureau verwacht een krimp van 40% van het aantal handelsbedrijven tot 2015. Maar als in 2012 het aantal leghenbedrijven sterk daalt door de sluiting van de traditionele kooibedrijven verwacht ik het grootste deel van die daling al op korte termijn. Je hebt als handelsbedrijf spreiding in aanvoer nodig voor het leveren van de gegarandeerde kwaliteit.
Vaak worden innovaties pas na jaren winstgevend. Met een keur aan soorten loopt de Nederlandse sector voorop. Het promoten van dit ruime assortiment (over de grens) kan leiden tot extra verdiensten. Maar laat het verschil aan prijs tussen de kwaliteiten geen aanleiding zijn voor het ontlopen van de reglementaire bakens. Het gevaar van imagoschade zal dan groot zijn.
De innovatie heeft plaats gevonden; het resultaat kan volgen. Maar het onderzoek van het LEI over verdiensten in de keten van eieren is duidelijk: productie en handel krijgen de kosten betaald en de winst valt in de Retail. De oorzaak ligt volgens de ING in te veel concurrentie en hoge kosten in de keten door een gebrek aan samenwerking in de handel. Daarom vind ik dat aan samenwerken niet te ontkomen valt. Dat kan ook door overname van de collega. Bedrijfsovername is van alle tijden.
Daarin verandert niets. Kees van Vliet, Sectordeskundige vee, vlees en eieren voor de ING.
Meld u aan om de actuele publicaties van het ING Economisch Bureau in uw mailbox te ontvangen.