Consolidatie bij eierhandelaren en pakstations onvermijdelijk
Amsterdam, 02 maart 2010
Consolidatie in de eierhandel is onvermijdelijk. De grootste bedrijven handhaven zich, de lokaal opererende kleine bedrijven veelal ook. Het middensegment is echter kwetsbaar. Van alle circa 100 handelsbedrijven die er nu zijn, gaan er tot 2015 ongeveer 40 afvallen.
De trend van een afnemend aantal legpluimveebedrijven zal zich vanwege het kooiverbod in versneld tempo voortzetten. Los daarvan zal de verhouding van het aantal pluimveehouders ten opzichte van het aantal eierhandelaren toenemen (van 11 op 1 nu tot 15 op 1). Naast meer samenwerking tussen handelsbedrijven en schaalvergroting bieden internationalisering en innovaties op het gebied van verkoopconcepten de grootste kansen voor de sector. De eiersector moet vooral oppassen dat de grip op de handel naar onze oosterburen niet wordt verloren. Duitsland streeft immers naar een hogere zelfvoorzieningsgraad.
Productie en consumptie van eieren groeien
De binnenlandse productiekolom van de eiersector lijkt op een zandloper, met in het midden de retailers, tevens de ketenregisseurs. De focus in deze studie ligt op de pakstations en groothandelaren die zorgen voor het in- en verkopen, ophalen, verpakken en distribueren van eieren in Nederland, maar vooral ook naar het buitenland.
Er zijn momenteel hooguit 100 pakstations c.q. handelsbedrijven1. Bij een onbekend deel hiervan zijn volgens marktpartijen de activiteiten al in flinke mate geminimaliseerd. De grotere handelsbedrijven kennen een verregaande mate van voor- en/of achterwaartse integratie. Pluimveebedrijven, eiproductenindustrie of kokerijen vormen onderdeel van het bedrijf. De meeste handelsbedrijven hebben eigen vrachtwagens rijden voor het transport. Onderbezetting komt hierbij nog vaak voor. Er zijn slechts enkele gespecialiseerde logistieke dienstverleners op het gebied van eiertransport.