Boosty

ING Starter van de maand januari 2011

Boosty ING Starter van de maand jan 2011

Yorik America en Philippe van de Wetering en hun bedrijf Boosty zijn ING Starter van de maand januari geworden. Met hun gezonde eetalternatief veroverden zij Den Haag. Nu de rest van Nederland nog.

Inspiratie opdoen in Australië

Op de Hotelschool in Den Haag leerden Yorik en Philippe de kneepjes van het vak ondernemen kennen. De eerste vestiging van Boosty kwam in de Hofstad. Al snel volgde een 2e en 3e filiaal, die vooral bezocht worden door winkelend publiek en kantoorpersoneel. Het idee voor deze onderneming deden de heren op tijdens een vakantie in Australië, waar ze regelmatig restaurants en ‘food courts’ bezochten. Na terugkomst werkten de ‘fast fresh formule’ uit voor de Nederlandse markt.

Weet wat je eet

Het idee uit Australië is niet klakkeloos gekopieerd, maar aangepast aan de Nederlandse eetcultuur. “Nederland is een broodjesland en daarom moesten we wel enkele aanpassingen doen”, aldus Yorik. “Zo bieden we naast broodjes, ook salades en sapjes. We bezorgen ook en we besteden veel aandacht aan de koffie. Zo leiden we onze eigen barista’s op”. De visie van Boosty beperkt zich niet tot het bieden van verse broodjes en salades. “We willen mensen informeren over wat ze eten. Als ze onze zaak weer verlaten, moet dat met een positief gevoel zijn. Zo word je gelukkig van ons mangosap en helpt aardbei bij concentratie. Alle producten zijn vers en zonder conserveringsmiddelen. En binnenkort beginnen we een proef met een biologisch schap”.

Uitbreiding naar andere steden

Vanaf het begin is het streven om van Boosty een keten te maken met filialen in de grote steden van Nederland. “Het ondernemen zit ons niet per se in het bloed, maar de hotelschool biedt een uitstekende basisopleiding”, vertelt Yorik. Nu het 3e filiaal is geopend en Boosty ongeveer 25 mensen in dienst heeft, zijn de ondernemers steeds minder operationeel bezig. De focus ligt nu vooral op groei en uitbreiding naar andere steden. “Toch wil je zoveel mogelijk de touwtjes in handen houden, maar dat vergt een andere aanpak. We verdelen de taken en sturen samen de bedrijfsleider aan. We willen zoveel mogelijk betrokken blijven bij het personeel en vooral zorgen dat ze het naar hun zin hebben”. Boosty staat als een huis en heeft geen boost meer nodig.

Bekijk ook de website: www.boosty.nl